Serveurs d'aliments et de boissons

Serveurs d'aliments et de boissons

CNP
65200

prennent les commandes et servent des aliments et des boissons dans les restaurants, les bars et les établissements similaires.

Faits en bref

Perspectives de trois ans

Satisfaisantes
Satisfaisantes

Possibilités d'emploi de trois ans

183
 

Salaire horaire médian

15,30 $
15,30 $
Faible
20,00 $
Haute

Salaire moyen

21 400 $
 

Niveau de scolarité

Un diplôme d'études secondaires ou une formation en cours d'emploi

Employés

1 827
 
Détails de l'emploi

Description complète de la CNP

Les serveurs d'aliments et de boissons prennent les commandes des clients et les servent. Ils travaillent dans des restaurants, des hôtels, des bars, des tavernes, des clubs privés, des salles de banquet et dans des établissements similaires.

Fonctions principales

Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :
  • accueillir les clients, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions au sujet des aliments et des boissons;
  • prendre les commandes et les transmettre au personnel des cuisines et du bar;
  • recommander des vins assortis aux aliments commandés;
  • servir les aliments et les boissons commandés;
  • préparer et servir les spécialités de la maison aux tables des clients;
  • présenter l'addition aux clients et percevoir les sommes dues;
  • tenir, s'il y a lieu, l'inventaire des vins et des verres à vin et en commander au besoin;
  • effectuer, s'il y a lieu, une évaluation sensorielle des vins.
  • Également connu sous le nom

    • préposé/préposée au service des vins
    • serveur/serveuse - service des aliments et boissons
    • serveur/serveuse d'aliments et de boissons
    • serveur/serveuse de banquet
    • serveur/serveuse de coquetels
    • serveur/serveuse de service d'apparat
    • serveur/serveuse de table en chef
    • sommelier en chef/sommelière en chef
    • sommelier/sommelière
    Exigences

    Critères d'emploi

    Un diplôme d'études secondaires peut être exigé.
  • Un programme d'apprentissage d'un ou deux ans ou des cours offerts par une école de formation professionnelle ou un collège peuvent être exigés des serveurs d'apparat.
  • Un programme d'apprentissage pour les serveurs d'aliments et de boissons est offert, bien que facultatif, au Québec et en Saskatchewan.
  • Une formation en cours d'emploi est habituellement offerte.
  • Des cours dans la sélection et le service des vins ou de l'expérience comme serveur d'apparat peuvent être exigés des sommeliers.
  • Un certificat en service raisonnable de boissons est habituellement exigé des employés qui servent des boissons alcoolisées.
  • Réglementation provinciale

    Sans réglementation provinciale

    Emploi selon le sexe

    Le graphique suivant indique le pourcentage des hommes et des femmes qui travaillent dans cette profession au Nouveau-Brunswick.

    Légende des données

    82,4 %
    Femmes
    17,6 %
    Hommes
    Emploi selon l'âge

    Le graphique suivant montre la répartition de toutes les personnes qui travaillent dans cette profession au Nouveau-Brunswick par groupe d’âge.

    Légende des données

    39,6 %
    15-24
    21,3 %
    25-34
    13,6 %
    35-44
    13,1 %
    45-54
    9,4 %
    55-64
    2,9 %
    65+
    Emploi selon le plus haut niveau de scolarité atteint

    Le graphique suivant montre la répartition de toutes les personnes qui travaillent dans cette profession au Nouveau-Brunswick selon le plus haut niveau de scolarité atteint.

    Légende des données

    16,0 %
    Aucun certificat, diplôme ou grade
    52,0 %
    Diplôme d''études secondaires ou l''équivalent
    3,9 %
    Certificat ou diplôme d''apprenti ou d''une école des métiers
    14,6 %
    Collège ou université - niveau inférieur au baccalauréat
    13,4 %
    Université - baccalauréat ou niveau supérieur au baccalauréat
    Emploi selon l'industrie

    Le graphique suivant illustre les groupes industriels où sont employées les plus grandes proportions de personnes travaillant dans cette profession au Nouveau-Brunswick. Les faibles pourcentages des trois principaux groupes industriels laissent indiquer que le nombre d’emplois dans cette profession est largement réparti parmi de nombreux groupes industriels.

    Légende des données

    96,1 %
    Services d'hébergement et de restauration
    2,9 %
    Arts, spectacles et loisirs
    S.O.
    S.O.
    1,1 %
    Toutes les autres industries
    Emploi selon la région économique

    Le graphique suivant montre la répartition de toutes les personnes qui occupent cette profession au Nouveau-Brunswick selon la région économique dans laquelle elles résident.

    Légende des données

    17,4 %
    Nord-Est
    32,6 %
    Sud-Est
    23,7 %
    Sud-Ouest
    19,2 %
    Central
    7,1 %
    Nord-Ouest
    Régions Économiques du Nouveau-Brunswick

    Régions économiques

    La carte suivante montre les cinq régions économiques du Nouveau-Brunswick. Une région économique est un regroupement de comtés qui a été créé comme unité normalisée servant à analyser l’activité économique régionale au Canada.

    Salaire moyen annuel selon la région économique

    Le graphique suivant illustre le salaire moyen de toutes les personnes qui occupent cette profession dans chacune des cinq régions économiques du Nouveau-Brunswick.

    Légende des données

    24 000 $
    Nord-Est
    23 600 $
    Sud-Est
    22 000 $
    Sud-Ouest
    22 000 $
    Central
    S.O.
    Nord-Ouest
    Régions Économiques du Nouveau-Brunswick

    Régions économiques

    La carte suivante montre les cinq régions économiques du Nouveau-Brunswick. Une région économique est un regroupement de comtés qui a été créé comme unité normalisée servant à analyser l’activité économique régionale au Canada.

    Salaires médians horaires selon la région économique

    Voici une représentation du salaire horaire médian de toutes les personnes qui occupent cette profession dans chacune des cinq régions économiques du Nouveau-Brunswick.

    Nord-Est

    15,30 $
    15,30 $
    Faible
    17,00 $
    Haute

    Sud-Est

    15,30 $
    15,30 $
    Faible
    21,00 $
    Haute

    Sud-Ouest

    15,00 $
    15,30 $
    Faible
    20,00 $
    Haute

    Central

    15,00 $
    15,30 $
    Faible
    20,00 $
    Haute
    Pas de données disponibles
    Salaires

    Voici une représentation du salaire moyen de toutes les personnes qui occupe cette profession dans chacune des provinces de l’Atlantique et au pays.

    Nouveau-Brunswick

    21 400 $

    Terre-Neuve

    26 000 $

    Île-du-Prince-Édouard

    23 000 $

    Nouvelle-Écosse

    26 400 $

    Canada

    28 920 $
    Perspectives d'emploi

    Voici une représentation du nombre de possibilités d’emploi prévues dans cette profession au cours des trois et dix prochaines années, respectivement, réparti selon le nombre de possibilités devant résulter de la croissance (« nouveaux emplois ») et les possibilités devant résulter de l’attrition (décès et départs à la retraite).

    Perspectives dans trois ans

    Perspectives d''emploi totales : trois ans

    183
     

    Nouveaux emplois : trois ans

    149
     

    Départs à la retraite/décès : trois ans

    33
     

    Perspectives dans dix ans

    Perspectives d''emploi totales : dix ans

    368
     

    Nouveaux emplois : dix ans

    227
     

    Départs à la retraite/décès : dix ans

    139