Surveillants dans la transformation des aliments et des boissons

CNP

92012

supervisent et coordonnent les tâches des ouvriers qui font fonctionner les machines utilisées dans la transformation et l’emballage, ainsi que celles des ouvriers au classement des aliments et des boissons.

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Faits en bref

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Détails de l'emploi

Description complète de la CNP

Les surveillants dans la transformation des aliments et des boissons supervisent et coordonnent les tâches des ouvriers qui font fonctionner des machines utilisées dans la transformation et l'emballage, ainsi que les ouvriers au classement des produits alimentaires et des boissons.

Fonctions principales

Ce groupe exerce une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :

superviser, coordonner et planifier les activités des ouvriers chargés de la transformation, de l'emballage, de l'échantillonnage et du triage des aliments et des boissons;

établir des méthodes permettant de respecter les calendriers d'exécution et coordonner les activités avec les autres sections;

résoudre les problèmes reliés au travail et recommander des mesures afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits;

commander du matériel et des fournitures;

former des travailleurs quant à leurs tâches, aux normes de sécurité et aux politiques de la compagnie;

recommander des mesures de gestion du personnel, telles que l'embauche et les promotions;

rédiger des rapports de production et d'autres rapports.

Les coordonnateurs de l'analyse des risques et de maîtrise des points de contrôles critiques identifient, évaluent, contrôlent et préviennent les risques à chaque stade du processus de production alimentaire.

Également connu sous le nom

contremaître/ contremaîtresse de classeurs de volaille
coordonnateur/ coordonnatrice de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques
superviseur/superviseure d'équipe à la mouture de la farine
superviseur/superviseure d'essayeurs de produits alimentaires
surveillant/surveillante de brasserie

surveillant/surveillante de la production - transformation des aliments et boissons

surveillant/surveillante de la transformation du poisson

surveillant/surveillante de l'emballage - transformation des aliments et boissons

surveillant/surveillante de l'embouteillage

surveillant/surveillante du conditionnement de la viande

surveillant/surveillante du conditionnement de légumes

surveillant/surveillante du traitement du tabac

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Exigences

Critères d'emploi

Un diplôme d'études secondaires est habituellement exigé.

Une formation postsecondaire en microbiologie ou en chimie peut être exigée dans certaines professions de ce groupe de base.

Plusieurs années d'expérience dans l'industrie de la transformation des aliments ou des boissons sont exigées.

Les coordonnateurs de l'analyse des risques et de maîtrise des points de contrôles critiques doivent avoir un certificat en Hazard analysis and critical control points (HACCP) ainsi que plusieurs années d'expérience en contrôle de la qualité de la production alimentaire.

Réglementation provinciale

Sans réglementation provinciale

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Emploi selon le sexe

Le graphique suivant indique le pourcentage des hommes et des femmes qui travaillent dans cette profession au Nouveau-Brunswick.

Légende des données

34,0 %

Femmes

66,0 %

Hommes

Emploi selon l'âge

Le graphique suivant montre la répartition de toutes les personnes qui travaillent dans cette profession au Nouveau-Brunswick par groupe d’âge.

Légende des données

4,9 %

15-24

17,5 %

25-34

24,3 %

35-44

31,1 %

45-54

20,4 %

55-64

1,9 %

65+

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Emploi selon le plus haut niveau de scolarité atteint

Le graphique suivant montre la répartition de toutes les personnes qui travaillent dans cette profession au Nouveau-Brunswick selon le plus haut niveau de scolarité atteint.

Légende des données

17,3 %

Aucun certificat, diplôme ou grade

49,0 %

Diplôme d''études secondaires ou l''équivalent

2,9 %

Certificat ou diplôme d''apprenti ou d''une école des métiers

14,4 %

Collège ou université - niveau inférieur au baccalauréat

16,3 %

Université - baccalauréat ou niveau supérieur au baccalauréat

Emploi selon l'industrie

Le graphique suivant illustre les groupes industriels où sont employées les plus grandes proportions de personnes travaillant dans cette profession au Nouveau-Brunswick. Les faibles pourcentages des trois principaux groupes industriels laissent indiquer que le nombre d’emplois dans cette profession est largement réparti parmi de nombreux groupes industriels.

Légende des données

78,6 %

Fabrication

10,7 %

Agriculture, foresterie, pêche et chasse

5,8 %

Commerce de gros

4,9 %

Toutes les autres industries

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Emploi selon la région économique

Le graphique suivant montre la répartition de toutes les personnes qui occupent cette profession au Nouveau-Brunswick selon la région économique dans laquelle elles résident.

Légende des données

19,6 %

Nord-Est

32,4 %

Sud-Est

19,6 %

Sud-Ouest

2,9 %

Central

25,5 %

Nord-Ouest

Régions économiques

La carte suivante montre les cinq régions économiques du Nouveau-Brunswick. Une région économique est un regroupement de comtés qui a été créé comme unité normalisée servant à analyser l’activité économique régionale au Canada.

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Salaire moyen annuel selon la région économique

Le graphique suivant illustre le salaire moyen de toutes les personnes qui occupent cette profession dans chacune des cinq régions économiques du Nouveau-Brunswick.

Légende des données

S.O.

Nord-Est

62 000 $

Sud-Est

52 000 $

Sud-Ouest

S.O.

Central

63 000 $

Nord-Ouest

Régions économiques

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Salaires médians horaires selon la région économique

Voici une représentation du salaire horaire médian de toutes les personnes qui occupent cette profession dans chacune des cinq régions économiques du Nouveau-Brunswick.

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Salaires

Voici une représentation du salaire moyen de toutes les personnes qui occupe cette profession dans chacune des provinces de l’Atlantique et au pays.

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Perspectives d'emploi

Voici une représentation du nombre de possibilités d’emploi prévues dans cette profession au cours des trois et dix prochaines années, respectivement, réparti selon le nombre de possibilités devant résulter de la croissance (« nouveaux emplois ») et les possibilités devant résulter de l’attrition (décès et départs à la retraite).

Perspectives dans trois ans

Perspectives dans dix ans

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Profils des professions