Profils des professions

Ce groupe intermédiaire comprend les boulangers-pâtissiers et les bouchers, coupeurs de viande et poissonniers du commerce de gros et de détail. Ils travaillent pour des supermarchés, des épiceries, des boucheries, des poissonneries, des boulangeries, des traiteurs, des hôtels, des restaurants, des hôpitaux et d'autres établissements; il peut également s'agir de travailleurs autonomes.